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No.31 cashew カシュー

カシューの実です.jpg
カシューの木の実。ぽたっと柔らかい感じです。
大きさは、中ぐらいの大きさの赤ピーマンぐらい。

カシューナッツ部分のアップ.jpg

→ナッツ部分のアップ。 

この殻の中にカシューナッツが
入っています。
ローストして殻をとります。


カシューナッツは、皆さんご存知ですね? 勾玉みたいな形のナッツ。
熱帯の特産物なので、グアテマラでは、海岸部の年中気温の高い地域で
栽培されています。

ナッツは、実の内部ではなく、外側に出っ張ってできます。
パッと見た感じ、ヘタみたいに見えますが、ナッツの方が下側になって
ぶら下がっています。

この緑の殻の中に、お馴染みのカシューナッツが隠れているのですが
緑の殻部分は、毒性のある液体があり、肌の弱い人はかぶれる恐れがあります。

赤い実の部分も食べられますが、全然甘くなく、ちょっと渋みがあるので
私はあんまり好きではありません。

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コメント

A cashew apple ripens into a yellow or red structure, doesn't it?

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