No.113 cilantro
中国料理では、シャンツァイ（香菜）、
タイ料理では、パクチー、
英語では、コリアンダー。
これだけ、いろんな呼び方されているなんて、ややこしい。
初めは、これが、全部同じものだとは気付いていませんでした。
メキシコやグアテマラでも、欠かせないハーブです。
はじめは、ちょっとクセのある香りが苦手だったのですが
今は、大好きになりました。
グアテマラ料理（もどき（笑））を作ろうとすると必要になるのですが
なかなか、手に入りにくくて困る。
見つけたら、「やった！」って感じで、必ず買ってしまいます。
私は、よく、ミネストローネ風のトマトのスープに
これを、たっぷり入れます。
